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Albóndigas españolas

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Receta deAlbóndigas españolas

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Receta enviada por luluzilla
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Descripción de la receta Albóndigas españolas

Con la salsa de tomate frito y el huevo, las albóndigas españolas se convertirán en el plato estrella en cuanto las preparemos una vez en casa.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Albóndigas españolas?

  • 400 gr. de carne picada de cerdo
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de pan rallado
  • 1 cucharadita de perejil
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • 500 ml. de salsa de tomate frito
  • 1 cebolla

¿Cómo se prepara Albóndigas españolas?


Lo primero que vamos a hacer para preparar las albóndigas españolas es poner la carne picada de cerdo en un bol. Agregamos a la carne uno de los huevos, el pan rallado y mezclamos.

Salpimentamos la carne al gusto. Picamos el perejil muy fino y lo incorporamos al bol. Hacemos bolas con la carne y las enharinamos.

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y doramos las bolitas de carne, de esta forma nuestras albóndigas españolas quedarán más jugosas en su interior. Una vez doradas, las ponemos en un plato con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.

En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla picada y la salsa de tomate frito.

Cuando la salsa de tomate frito esté caliente incorporamos las albóndigas españolas y dejamos que se impregnen del sabor de la salsa antes de servirlas.


Foto orientativa: Perola

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